.png)
Do you want to be part of a work environment based on collaboration and continuous development?
, we offer you the opportunity to work in an innovative environment that motivates you to think critically and provides you with opportunities to develop both your personal and professional skills.
We are looking for individuals who are creative and eager to improve performance and achieve excellence in every aspect of work. We provide you with the training and support you need to grow your skills, along with the chance to work on innovative projects that contribute to collective success. Every individual will be able to reach their full potential while contributing to the success of the team.
↔️
Pizza Commis – Dubai
Key Responsibilities
-
Prepare and execute pizza orders with precision and consistency.
-
Handle dough preparation, stretching, topping, and baking.
-
Maintain hygiene and safety standards in the kitchen.
-
Assist in menu development and quality control.
-
Support daily kitchen operations and work closely with the team.
Requirements
-
Proven experience as a Commis Pizza, minimum 2 years.
-
Ability to work in a fast-paced environment.
Continental Commis Chef
Recruitment Process and Timeline
-
Application Review: Submit your application, and the talent attraction team will review your profile.
-
Pre-Screening: If your profile matches requirements, you will receive a call from the talent team to discuss the opportunity.
-
Interview Process: If shortlisted, you will meet with hiring/operations managers and may attend an additional round, which could include a trial in a dine-in location.
-
Offer Discussion: Upon successful completion of interview & trial rounds, the recruiter will contact you to discuss the offer, after which an offer letter will be released via email.
Poke Bowl Commis Chef
Key Responsibilities
-
Assist in daily preparation of poke bowl ingredients (fish, vegetables, sauces, toppings).
-
Ensure freshness, quality, and correct storage of all ingredients.
-
Support the Chef de Partie in assembling poke bowls according to brand standards.
-
Maintain cleanliness and hygiene across the workstation.
-
Follow all food safety and HACCP guidelines.
-
Assist in inventory control and mise-en-place activities.
Qualifications & Requirements
-
Previous experience in poke bowls, sushi, salads, or cold kitchen is highly preferred.
-
Strong knife skills and attention to detail.
-
Ability to work in a fast-paced and team-oriented environment.
-
Good communication skills.
-
Ready to join immediately (preferred).
Cost Control Associate
Key Responsibilities
-
Monitor and analyze daily, weekly, and monthly F&B cost reports across all kitchen locations.
-
Review and validate recipe and menu costing in collaboration with the Culinary and Procurement teams.
-
Conduct variance analysis between actual and theoretical costs and investigate deviations.
-
Coordinate with Supply Chain and Operations to ensure proper inventory control, stock levels, and wastage tracking.
-
Ensure timely and accurate data entry of purchases, transfers, consumption, and waste in inventory systems.
-
Participate in month-end stock counts and reconcile discrepancies.
-
Identify cost-saving opportunities and support pricing strategies to enhance margins.
Sous Chef Pizza
Requirements
-
Proven experience in pizza making (Neapolitan, Roman, or artisanal styles).
-
Previous experience as a Senior Pizza Chef or Sous Chef.
-
Strong understanding of dough science, fermentation, and baking.
-
Ability to work in a fast-paced environment.
-
Solid leadership and communication skills.
Benefits
-
Extensive learning opportunities with hard and soft skill training to help you improve and challenge yourself.
-
Be involved in customized trainings.
-
Work in an international, diverse, and inclusive environment.
-
Become part of one of the most caring communities.
-
Annual leave as per company policy.
-
Medical Insurance covering all necessary services.
-
Yearly get-together for Frontliner Champions.
Recruitment Process and Timeline
-
Same as Continental Commis Chef (Application Review → Pre-Screening → Interview/Trial → Offer Discussion).
Waiter
Chef de Partie – Healthy Cuisine
Executive Chef - Chinese Cuisine
Chef de Partie – Pizza
Chef de Partie (CDP) – Indian Cuisine
Demi Chef de Partie – Healthy Cuisine
IT Technician
Kitchen Equipment Technician
Senior Brand Executive
Area Manager
To apply, please click here for available vacancies.
طاهي بيتزا مبتدئ (Pizza Commis) – دبي
عن الشركة:
-
Kitopi هي الشركة الرائدة في المنطقة في خلق تجارب طعام ساحرة وشريك للعلامات التجارية.
-
هدف الشركة هو إرضاء شغف العالم لخلق البهجة، وتدير Kitopi مجموعة من العلامات التجارية المستثمرة والمرخّصة، وتساعد على نمو العلامات التجارية وتوسيع نطاقها في كل من خدمات التوصيل والمطاعم.
-
تأسست في دبي، الإمارات العربية المتحدة، في يناير 2018، ونمت لتصبح إحدى أكبر قصص النجاح في مجال تقنيات الطعام.
-
مطابخ Kitopi مدعومة بنظام تشغيل المطابخ الذكية (SKOS) الخاص بها، وهو مجموعة تطبيقات داخلية تعمل على تحسين عمليات المطابخ السحابية في الوقت الفعلي.
-
مع أكثر من 6000 موظف، تدير Kitopi حاليًا أكثر من 200 موقع في الإمارات، السعودية، الكويت، البحرين وقطر.
المسؤوليات الرئيسية:
-
إعداد وتنفيذ طلبات البيتزا بدقة وثبات.
-
التعامل مع تحضير العجينة، الفرد، وضع الإضافات والخبز.
-
الحفاظ على معايير النظافة والسلامة في المطبخ.
-
المساعدة في تطوير قائمة الطعام ومراقبة الجودة.
-
دعم العمليات اليومية للمطبخ والعمل عن قرب مع الفريق.
المؤهلات والمتطلبات:
-
خبرة مثبتة كطاهي بيتزا مبتدئ (Commis Pizza) لا تقل عن سنتين.
-
القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة.
طاهي مبتدئ – المطبخ القاري (Continental Commis Chef)
عملية التوظيف والجدول الزمني:
-
مراجعة الطلبات: بعد تقديم الطلب، سيقوم فريق جذب المواهب بمراجعة الملف الشخصي.
-
المقابلة المبدئية: إذا تطابق الملف الشخصي مع المتطلبات، سيتلقى المتقدم مكالمة لمناقشة الفرصة.
-
عملية المقابلات: إذا تم اختيارك، ستلتقي بمديري التوظيف/العمليات، وقد تحتاج إلى حضور جولة تجريبية في موقع الطعام المباشر.
-
مناقشة العرض: بعد اجتياز المقابلات والجولات التجريبية، سيتواصل معك فريق التوظيف لمناقشة العرض، ثم يتم إرسال خطاب العرض عبر البريد الإلكتروني.
طاهي مبتدئ – وجبات Poke Bowl (Poke Bowl Commis Chef)
المسؤوليات الرئيسية:
-
المساعدة في تحضير مكونات Poke Bowl اليومية (سمك، خضار، صلصات، إضافات).
-
ضمان طزاجة وجودة وتخزين جميع المكونات بشكل صحيح.
-
دعم Chef de Partie في تجهيز وجبات Poke Bowl وفقًا لمعايير العلامة التجارية.
-
الحفاظ على النظافة والنظام في محطة العمل.
-
اتباع جميع معايير سلامة الغذاء وإرشادات HACCP.
-
المساعدة في مراقبة المخزون والأنشطة التحضيرية (mise-en-place).
المؤهلات والمتطلبات:
-
خبرة سابقة في Poke Bowls، السوشي، السلطات، أو المطبخ البارد يفضلها.
-
مهارات استخدام السكين والاهتمام بالتفاصيل.
-
القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة ومع فريق.
-
مهارات تواصل جيدة.
-
الاستعداد للانضمام فورًا (يفضل).
موظف مراقبة التكاليف (Cost Control Associate)
المسؤوليات الرئيسية:
-
مراقبة وتحليل تقارير تكاليف الطعام والشراب اليومية، الأسبوعية، والشهرية في جميع مواقع المطابخ.
-
مراجعة والتحقق من تكلفة الوصفات وقوائم الطعام بالتعاون مع فرق الطهي والمشتريات.
-
إجراء تحليل الفروق بين التكاليف الفعلية والنظرية والتحقيق في الانحرافات.
-
التنسيق مع سلسلة التوريد والعمليات لضمان الرقابة المناسبة على المخزون، مستويات المخزون، ومتابعة الهدر.
-
ضمان إدخال البيانات المتعلقة بالمشتريات، التحويلات، الاستهلاك والهدر في أنظمة المخزون بشكل دقيق وفي الوقت المناسب.
-
المشاركة في جرد المخزون نهاية الشهر وتسوية أي فروقات.
-
تحديد فرص التوفير ودعم استراتيجيات التسعير لتعزيز الهوامش.
طاهي مساعد بيتزا (Sous Chef Pizza)
المتطلبات:
-
خبرة مثبتة في صناعة البيتزا (الأسلوب النابوليتاني، الروماني، أو الحرفي).
-
خبرة سابقة كطاهي بيتزا أول أو طاهي مساعد.
-
فهم قوي لعلوم العجين، التخمير، والخبز.
-
القدرة على العمل في بيئة سريعة الوتيرة.
-
مهارات قيادة وتواصل قوية.
المزايا:
-
فرص تعليمية واسعة مع تدريبات على المهارات الصعبة والناعمة لتحسين قدراتك وتحدي نفسك.
-
المشاركة في تدريبات مخصصة.
-
فرصة العمل في بيئة دولية متنوعة وشاملة.
-
الانضمام إلى مجتمع مهتم برعاية موظفيه.
-
إجازة سنوية حسب سياسة الشركة.
-
التأمين الطبي يغطي جميع الخدمات الضرورية.
-
لقاء سنوي لموظفي الخط الأمامي المميزين.
عملية التوظيف والجدول الزمني:
-
سيتم اتباع عملية مراجعة الطلبات، المقابلات التجريبية، والمقابلات النهائية قبل إصدار العرض الرسمي.
نادل
شيف قسم – المأكولات الصحية
شيف تنفيذي – المأكولات الصينية
شيف قسم – بيتزا
شيف قسم (CDP) – المأكولات الهندية
نائب شيف قسم – المأكولات الصحية
فني تقنية معلومات
فني معدات المطبخ
تنفيذي أول للعلامة التجارية
مدير منطقة
.png)
