Overview
The offered positions in the hospitality sector provide exciting opportunities for career growth and skill development. These roles focus on delivering excellence in service and culinary arts within a dynamic and vibrant environment. Joining these teams will empower you to contribute to unique guest experiences and develop leadership capabilities.
Junior Sous Chef
Location: Dubai, Dubai, United Arab Emirates (On-site)
Company: Big Mamma Group
-
Participate in the menu change process alongside the Executive Chefs, contributing to a unique culinary experience.
-
Ensure speed and precision at the pass, maintaining high standards of execution.
-
Guarantee that every dish is perfect and adheres to the Group's recipes and standards.
-
Assist the Head Chef in maintaining compliance with hygiene standards and operational efficiency.
-
Manage food costs with focus on zero waste, accurate inventories, and timely orders.
-
Plan, organize, and lead the kitchen brigade with energy and precision.
-
Train and support the kitchen team daily, promoting passion and professionalism.
-
Build a positive and stimulating workplace atmosphere through effective leadership.
-
Uphold the Group's core values: excellence, meritocracy, entrepreneurship, and authenticity.
-
Contribute actively to the successful opening and ongoing operations of the new Dubai location.
↚
Junior Floor Assistant Manager (M/F) - NEW OPENING Dubai
Location: Dubai, Dubai, United Arab Emirates (On-site)
Company: Big Mamma Group
-
Guarantee outstanding service by supporting the Floor Manager to ensure excellence, speed, and consistency.
-
Oversee the guest experience, ensuring warm, attentive, and personalized service from arrival to departure.
-
Lead service operations, coordinating the floor team and ensuring smooth communication.
-
Support and develop the team of waiters, runners, and hosts with guidance and motivation.
-
Maintain hygiene and presentation standards in all dining areas.
-
Monitor stock for service equipment and uniforms, ensuring floor set-up readiness.
-
Assist with last-minute operational adjustments to optimize service.
-
Master the menu and wine list to confidently assist guests and the team.
-
Contribute to the launch and ongoing success of the new restaurant in Dubai.
-
Benefit from guaranteed service charge, tips, meal provisions, discounts, and professional growth opportunities.
How to apply:-
To apply, please click here for available vacancies
ملخص
توفر الوظائف المتاحة في قطاع الضيافة فرصًا واعدة للنمو الوظيفي وتطوير المهارات. تركز هذه الأدوار على تقديم خدمات متميزة وفنون طهي راقية في بيئة ديناميكية وحيوية. الانضمام إلى هذه الفرق يُمكّنك من المساهمة في تقديم تجارب فريدة للضيوف وتطوير قدراتك القيادية.
مساعد طاهٍ مبتدئ
الموقع: دبي، دبي، الإمارات العربية المتحدة (في الموقع)
الشركة: مجموعة بيج ماما
المشاركة في عملية تغيير القائمة جنبًا إلى جنب مع الطهاة التنفيذيين، والمساهمة في تجربة طهي فريدة من نوعها.
ضمان السرعة والدقة في التمرير، والحفاظ على معايير عالية من التنفيذ.
ضمان أن كل طبق مثالي ويتوافق مع وصفات المجموعة ومعاييرها.
مساعدة رئيس الطهاة في الحفاظ على الامتثال لمعايير النظافة والكفاءة التشغيلية.
إدارة تكاليف الغذاء مع التركيز على عدم وجود نفايات، والمخزونات الدقيقة، والطلبات في الوقت المناسب.
تخطيط وتنظيم وقيادة فريق المطبخ بالطاقة والدقة.
تدريب ودعم فريق المطبخ يوميًا، وتعزيز الشغف والاحترافية.
بناء جو إيجابي ومحفز في مكان العمل من خلال القيادة الفعالة.
الحفاظ على القيم الأساسية للمجموعة: التميز والجدارة وريادة الأعمال والأصالة.
المساهمة بشكل فعال في الافتتاح الناجح والعمليات المستمرة للموقع الجديد في دبي.
↚
مساعد مدير الطابق المبتدئ (ذكر/أنثى) - افتتاح جديد في دبي
الموقع: دبي، دبي، الإمارات العربية المتحدة (في الموقع)
الشركة: مجموعة بيج ماما
ضمان خدمة متميزة من خلال دعم مدير الطابق لضمان التميز والسرعة والاتساق.
الإشراف على تجربة الضيف، وضمان خدمة دافئة واهتمامية وشخصية من الوصول إلى المغادرة.
قيادة عمليات الخدمة، وتنسيق فريق العمل وضمان التواصل السلس.
دعم وتطوير فريق النوادل والعدائين والمضيفين من خلال التوجيه والتحفيز.
الحفاظ على معايير النظافة والعرض في جميع مناطق تناول الطعام.
مراقبة المخزون من معدات الخدمة والزي الرسمي، والتأكد من جاهزية إعداد الأرضية.
المساعدة في إجراء التعديلات التشغيلية في اللحظة الأخيرة لتحسين الخدمة.
إتقان قائمة الطعام وقائمة النبيذ لمساعدة الضيوف والفريق بثقة.
المساهمة في إطلاق ونجاح المطعم الجديد في دبي.
استفد من رسوم الخدمة المضمونة، والإكراميات، ووجبات الطعام، والخصومات، وفرص النمو المهني.
كيفية التقديم:-
للتقديم، يرجى الضغط هنا لمعرفة الوظائف الشاغرة المتاحة
.png)
